WINE YOU WANT est un concept unique à Lyon, un lieu de vie fusionnant une restauration créative et engagée avec une expertise œnologique dans un cadre d’exception.
Implanté dans l’ancien Collège Serin, cet espace de 1 000m² ouvert 7 jours sur 7 se compose de plusieurs univers complémentaires :
- un restaurant gourmand de 100 couverts dans lequel une cuisine inventive s’allie à une carte des vins exceptionnelle
- un club ouvert aux passionnés du vin, offrant des dégustations exclusives, des masterclass, un accès à des références rares et une offre restauration tout au long de la journée
- un caveau privatisable, niché dans une cave voûtée, pensé pour des événements uniques au cœur d’une collection de grands flacons
- un salon lounge, espace plus intimiste et feutré, idéal pour prolonger l’expérience en toute convivialité.
- deux vastes terrasses, offrant une expérience unique en plein air au printemps et en été, idéales pour les réceptions et les moments de détente autour d’un verre.
Le point fort du concept réside dans son offre exceptionnelle de plus de 48 vins servis au verre, permettant des accords sans précédent pour les amateurs comme pour les novices. Le positionnement de Wine You Want est hybride et inclusif, s’adressant à des publics variés :
- le midi en semaine, un lieu idéal pour ceux qui recherchent une expérience raffinée et efficace,
- en soirée, des amateurs éclairés et épicuriens, séduits par l’excellence de l’offre gastronomique et œnologique,
- en fin de semaine, une adresse prisée pour son atmosphère élégante,
- le week-end, un espace convivial où familles et amis peuvent découvrir l’univers du vin et des plaisirs de la table.
En résumé, un lieu de rencontres privilégiées pour les amateurs de bonnes tables et de vins.
Descriptif du poste
🎯 Vos missions
1. Production culinaire
Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et standards
qualité de la maison
Dresser les plats avec soin, en assurant régularité, finesse et esthétisme
Participer à l’élaboration de la carte avec le Chef et à la mise en valeur des produits de
saison
2. Organisation & rigueur
Gérer le stock de votre poste (commandes, DLC, inventaire)
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
Assurer la mise en place, le suivi du service et le nettoyage de votre environnement de
travail
3. Hygiène & sécurité
Appliquer strictement les normes HACCP
Maintenir son poste propre et organisé à tout moment
Respecter les procédures internes en matière de sécurité et de traçabilité
4. Management / Travail en équipe
Organise et contrôle le travail des commis et des chefs de partie juniors
Collaborer avec les autres postes de la brigade pour assurer une fluidité en service
Accueillir et former les commis et stagiaires si besoin
Participer activement aux briefs, aux dégustations d’équipe et à la dynamique de création
🍽 Ce que nous offrons :
Un environnement de travail unique à Lyon, au sein d’
une maison nouvelle génération
Une formation continue
Une équipe passionnée, bienveillante et soudée
De belles perspectives d’évolution dans un projet en plein développement
Une cuisine maison raffinée, à déguster pendant vos pauses repas 😋
✅ Profil recherché
Vous avez 1 à 3 ans d’expérience minimum à un poste équivalent en restauration
gastronomique, bistronomique ou haut de gamme
Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se), curieux(se) et passionné(e) par les produits de
saison et le travail bien fait
Vous aimez travailler en équipe, dans une maison exigeante mais bienveillante
Vous avez une sensibilité pour le vin, le terroir et l’univers du partage
Responsable hiérarchique : Chef / Second
Salaires et avantages :
🕒 CDI / Temps plein / 42h
📅 Poste à pourvoir au 1er septembre 2025
Salaire : 2600 euros brut / mois selon expérience
Frais de mutuelle pris en charge à hauteur de 100%
Abonnement transport remboursé à 100% ou prime vélo/trottinette
📩 Candidature
Envoyez votre CV et quelques mots sur votre motivation à :
📧 vincent@wineyouwant.com
📍Wine You Want – Ancien Collège Serin, Lyon
✨ Rejoignez une maison en plein essor où l’on célèbre la gastronomie, le vin et les
belles rencontres.